鹅肝切片后要怎样制作才会越美味呢，请跟随小编的脚步一起学习一款简单又好吃的鹅肝做法：

　　食材明细：

　　法式鹅肝500克、辣椒(红、尖)100克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒5克、盐15克、料酒20克、大葱15克、姜15克、香油3克、味精2克、植物油20克。

　　详细步骤：

　　1、鹅肝洗净，剔出筋与胆汁等污染的部分，将鹅肝切片后放入到沸水锅里焯水，清理掉血污和异味。

　　2、红辣椒洗干净后切成片，炒锅里加入少量的清水、香油，少许盐和味精，烧沸后将辣椒放入烫熟，捞出备用。

　　3、热锅后放入适量的油，等起烟后再放入花椒、干辣椒，在炸出了香味之后，将其捞出不用，加入适量的清水、盐、姜片、葱结、黄酒，再放入鹅肝进行烧煮，在烧沸之后撇去表层的浮沫，中小火煮到鹅肝熟透，放入味精，淋适量香油，连汤一起倒入进盘里。

　　4、食用时，捞出鹅肝切片，可搭配红辣椒片，浇上原汤便可。

　　对于这款鹅肝的做法你是否喜欢呢，如果不太喜欢这个口味，欢迎查看网站其他信息，有许多种做法介绍，会有一款是适合你的哟。