蓝梅口味的法国鹅肥肝做法介绍

　　说到法国鹅肥肝，许多人的潜意识反应是香煎的，是的，人们自然喜欢冬天浓郁的味道。然而，鹅肥肝在食品中仍有许多应用，从开胃菜、汤到主菜和甜点，均可以展现出不同的风味。例如，法式鹅肥肝和法式甜点马卡龙的组合是相当新颖和令人愉快的，一回喝一小口也能越好地理解不同层次的味道。今天小编为大家分享一种自制蓝梅酱口味的鹅肥肝做法，是不是感觉很新奇呀，大家不妨试一下：

　　原料：法国鹅肥肝800克。

　　调味品：自制蓝莓酱15克，法式面包50克，纯牛奶1000克。

　　自制蓝莓酱加工：取出蓝莓籽，放入10克淡奶油，8克蜂蜜。

　　自制蓝莓酱的制备：

　　从蓝莓中取出核，加入10克淡奶油、8克蜂蜜、10克梅醋（西餐调味料），搅拌均匀，然后放入搅拌机搅拌就可以食用了，（蓝梅、果醋等可以在西餐原味调味品柜台买到），是不是相当简单。

　　蓝梅口味的鹅肥肝做法步骤：

　　（1）将法国鹅肥肝浸泡在牛奶中24小时，除去腥气味。

　　（2）将浸泡好的鹅肝放入模型中，放入烤箱内烤35分钟（炉底温度180摄氏度）。

　　（3）将烤鹅肝从模型中倒出来，切成1厘米厚的薄片，把它放在盘子里，撒上蓝莓酱，和法式面包一起上桌。

　　蓝莓口味的，法国鹅肥肝软糯可口，孩子们应该相当喜欢吃哟。