清酒鹅肝这样做可以当饭吃哟

　　通常清酒鹅肝的做法较为艺术，做出来只能当作辅食，没法填饱肚子，本文我们来讲述两种能够当饭吃的鹅肝做法，满足大家味蕾，且看下面的详细做法介绍吧：

　　一、胡萝卜鹅肝炒鸡蛋的做法：

　　食材用料：清酒鹅肥肝适量，胡萝卜1个，鸡蛋2个，蒜苗1根，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉少许，生粉1汤匙，生抽1汤匙。

　　做法：

　　1、胡萝卜刨皮，去掉头尾，用工具刨丝。

　　2、蒜苗切滚刀块、蒜末，装盘备用，碗里打入鸡蛋，打散备用。

　　3、切鹅肝，撒胡椒粉，加生抽，加生粉，用筷子搅拌均匀，静置15分钟。

　　4、开小火热锅，倒少许橄榄油烧热，倒入鹅肝翻炒，炒至变色，盛出备用。

　　5、再倒少许橄榄油烧热，加入鸡蛋，稍微定型，用筷子快速搅动，变金黄色即可，盛出备用。

　　6、热锅倒油，加蒜一起翻炒出香，倒入胡萝卜丝翻炒，加鸡蛋、鹅肝继续翻炒一会。

　　7、末后加盐，加葱花，翻炒入味即可。

　　8、一道美味的胡萝卜鹅肝炒鸡蛋就做好了。

　　二、咖喱洋葱鹅肝饼的做法：

　　食材用料：清酒鹅肝50克，洋葱45克，胡萝卜25克，咖喱块10克，鸡蛋1个，面粉30克，盐少许，清水少许，食用油适量。

　　做法：

　　1、咖喱块切碎，放入容器中，加一点清水泡软。

　　2、洋葱切丁，切一点胡萝卜丁，鹅肝洗净切丁。

　　3、鹅肝放入咖喱中，拌匀腌制10分钟。

　　4、放入洋葱和胡萝卜，打入鸡蛋，加盐，顺时针搅拌均匀，倒入面粉，再次搅拌均匀。

　　5、热锅倒油，倒入面糊，摊均匀，小火煎，翻面，两面煎至金黄即可。

　　6、一道美味的咖喱洋葱清酒鹅肝饼就做好了。