鹅肥肝业发展阻力问题的解决策略

　　针对前文所述某地鹅肥肝业发展中的问题，现提出如下解决策略：

　　一是建立健全市场信息系统。

　　鹅肝周边消费市场和市场内消费群体相对单一，今后，该地可推动养鹅企业与养鹅户共同制定生产计划，加强肥肝生产和消费的季节意识，实施订单生产，走规模化生产之路。鹅肝产业要握紧拳头，发挥作用，掌握市场主动权。

　　二是建立专门的鹅肝生产育种体系。

　　建立育种体系，培育适合该地的肥肝品种，合理布局，发挥周边区域的优点，保障常年生产，均衡上市。根据鹅脂肪肝的良好要求，可利用国外快、大品种与该地高产鹅杂交，增加经济效益。例如，兰德鹅，也被称为西南灰鹅，起源于法国西南部的兰德地区，是市面中较为适合生产鹅肥肝的鹅种。该品种幼鹅生长较快，在适宜条件下，肥育20天后，脂肪肝重量可达700～800g，它是该地生产脂肪肝的一个特定的主要品种。在该地，朗德鹅仍然被建议用于肝脏提取。在系统育种的基础上，建立鹅脂肪肝育种体系迫在眉睫。

　　三是建立防疫体系。

　　建立疾疫防疫体系,严格控制疫情发生；加强检疫，建立健全该地鹅脂肪肝用鹅产品检疫标准，做好鹅脂肪肝出口的基础工作。

　　第四，建立健全鹅肥肝技术服务体系。

　　相关机关单位要增加对脂肪肝产业发展关键技术问题的科研投入，建立科研机构和企业予以扶持，促使良好技术的推广和普及，及时向企业和农户推广良好的配套技术。

　　五是完善鹅用兽药体系。

　　面对国外鹅肝生产的良好技术，采用引进消化吸收优化改进的方式，不断增加技术水平，尽快与国外标准接轨。

　　针对鹅肥肝生产过程中的粪便污染和污水问题，建议增加清洁生产理念，这是防范污染、减少传染疾疫、保持规模化养殖可持续发展的较好途径。