什么是大雁鹅？

　　大雁鹅就是朗德鹅，它原产于法国南部朗德省，是市场上生产鹅肥肝比较好的鹅种，由于其羽毛以灰色为主，有时也称灰鹅。

　　至于我们市场引进后某些人称之为大雁鹅，则很可能是出于售种宣传的需要，实际上它与大雁并没有关系，也谈不上什么“珍贵较少的动物”。在不考虑鹅肥肝生产的情况下，其肉质与营养同本地鹅也没有多大差别。