炒鹅肥肝

　　炒鹅肥肝

　　主料：鹅肝300g芹菜50g胡萝卜50g洋葱50g

　　辅料：油适量盐适量大葱适量生姜适量料酒适量花椒油适量

　　做法步骤：

　　1.用自来水冲洗鹅肝，浸泡四小时。

　　2.准备其他配料。

　　3.将鹅肝切片，然后用酒和盐腌10钟。

　　4.切洋葱和姜。

　　5.芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片，洋葱切成小块。

　　6.把锅里的水煮开，把胡萝卜和芹菜洋葱煮一分钟。

　　7.在平底锅中煎油，炒姜和葱。

　　8.炒鹅肝，再炒四分钟或五分钟，直到你看不到血迹。

　　9.我们把胡萝卜、芹菜和洋葱煮开。

　　10.用盐调味。

　　11.在锅中加入一些辣椒油。

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