如何制作红酒法式鹅肝

　　红葡萄酒搭配法式鹅肝，香而不油腻，它们美味可口，大家可以试一试，红酒法式鹅肝的做法有很多种，下面建议三种比较常见的做法供朋友参考。

　　配料：红葡萄酒和法式鹅肝。

　　配料：盐、胡椒粉、油葱、生姜、汤油消耗、吸烟、味精、糖、葡萄、白萝卜、黑胡椒、莲藕、糯米粉、草莓、番茄、芦笋、苹果。

　　红酒法式鹅肝做法一：

　　加入盐、胡椒粉和红酒将法式鹅肝切片，腌10分钟。然后取上面的粉，在煎锅里煎。把油、葱、姜放入锅中，加入蚝油、酱油和味精煮沸，然后把炒法式鹅肝放入锅中煨一会儿，加入红酒并放到盘子里。

　　红酒法式鹅肝做法二：

　　有10个葡萄，2个新鲜法式鹅肝，150毫升牛肉，1面粉和白萝卜。一点红酒，一点糖，黑胡椒和一点盐。葡萄去皮和籽，切成两半。将白萝卜洗净去皮，切成两段，放在托盘上。在鹅肝酱上撒少许盐和黑胡椒粉。把油倒入锅中直到高温，然后把鹅肝酱均匀地浸在面粉的两面，油炸好，把锅放好，然后铺在萝卜上。在锅中放入少许油，略炒葡萄，然后加入牛肉汁和糖，煮沸后转小火，直到汤稍微变稠，将红酒倒在炒鹅肝上。

　　红酒法式鹅肝做法三：

　　莲藕25克，糯米粉10克，鹅肝150克，红酒汁30克，草莓20克，豆浆馅5克，番茄5克，芦笋20克，橙子15克，薄荷2克，黄油5克，盐和胡椒粉。莲藕切成小刀，中间夹上蒸糯米粉和豆酱5分钟，鹅肝用盐和胡椒腌1小时，油炸7分钟，红酒汁用蜂蜜酱煮10分钟，草莓、橙片、莲藕切片，奥马托、芦笋、苹果、鹅肝、薄荷叶等应依次放置，洒上红葡萄酒。

　　红酒法式鹅肝

　　提醒：炒鹅肝时，要记住锅子应是热的，在高温下速度烹饪，这样鹅肝就会是脆皮，里面又嫩又新鲜！

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