为何选择清酒鹅肝？

    清酒鹅肝生产工艺：

    1.先将鹅肝冻好，然后在沸水后冲洗泡沫。

    2.把鹅肝放进锅里煮20分钟，收汁留用。

    3.在吃之前，把鹅肝切片，放在盘子里而后将鹅肝汁浸入芥末中用为佐料。

    操作注意点：

    1.先用开水洗净鹅肝，水温不宜过高，火若太大，鹅肝较脆容易变质地。

    2.将鹅肝浸泡在盐水中，再盖上盖。

    清酒鹅肝产品特点：

    香甜，鹅肝入口，绵软即化。

    鹅肝是鸭科鹅的肝。鹅肝有优良的营养，功效优良，已成为养血养身的理想食品。鹅肝也以其有名的法国食物而出名。

    在欧洲，将鹅肝、鱼子酱和松露作为“市场上较珍贵的三种食物”。

    鹅肝含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅脂肪肝是在活鹅身体里培育的一种脂肪肝。

    鹅肝质地细腻，味道鲜美。鹅脂肪肝含有40%-60%的脂肪，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪的65-68%，而另三分之一是饱和脂肪酸。此外，每100克鹅脂肪肝中含有4.5-7克卵磷脂，是正常鹅肝的三成。鹅脂肪肝中含有铜、甘油三酯、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等不饱和脂肪酸，具有优良的价值，能增加身体里酶的活性，调节钙磷的运转。

    临朐县鑫鸿源食品厂生产加工冰鲜冷冻朗德鹅肥肝，鹅头，鹅翅，鹅掌，鹅胗，鹅脖，鹅心，鹅肠，白条鹅，三光鹅等鹅类产品，我们坚持“优良的质量、诚实守信、合作共赢、双向发展”的原则，期待社会各界朋友的莅临参观指导与洽谈合作。