白条鹅的饲养方法及制作方法的介绍

　　白条鹅是一种从头尾到内脏都去掉的鹅体，鹅肉又嫩又软，香味不腻，大部分鹅肉的做法是炖汤，它也可以熏蒸、蒸、烤、烤、调味等等。为了获得优良的白条鹅，应对幼鹅进行细心饲养，具体的方法如下：

　　一、饲养方法：

　　先将鹅苗清洁消菌，选用保温性能良好的住宅作为育雏室，清理鹅舍地面、墙壁、门窗，用石灰水粉刷墙壁，将清洗设备放入育雏室，喷洒1次，然后混合30毫升福尔马林液体和15克高锰酸钾关闭门窗后，C米和熏蒸24小时以上。

　　再垫料及保温。进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料，准备好250瓦的灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无风进入，在墙壁上安装抽风机以便换气。

　　备好水盘、料盘，水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高低度。

　　二、食用提示：

　　鹅肉不能和柿子、梨一起吃。吃鸡蛋会损害脾胃。

　　每餐适量进食，不应暴饮暴食，预止难消化。

　　三、制作方法：

　　1.白条鹅又嫩又软，香味不腻。大部分的鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸、蒸、烤、烤、调味等等。

　　2.其中，鹅肉萝卜和鹅肉冬瓜是“秋冬养阴”的佳肴。