法国鹅肥肝的另类做法

　　一、材料：

　　法国鹅肥肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量

　　做法：

　　1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。

　　2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。

　　3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。

　　特点：

　　法国鹅肥肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。

　　二、做法二：

　　简单的法式小点：

　　材料：

　　法国面包1条、松露鹅肝酱1盒、黑楜椒少许。

　　做法：

　　1、将法国面包切片送入烤箱微烤后,取出均匀抹上松露鹅肝酱。

　　2、法国鹅肥肝呈盘后滴酱作为装饰即可。

　　3、摆法不同感觉 营造新风貌。