美味多口味的朗德鹅肝制作方法

　　一、香软鹅肝糕：

　　食材明细：

　　朗德鹅肝200克、黄油适量、盐适量、味精适量。

　　制作方法：

　　鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。

　　制作小贴士：

　　鹅肝本身脂肪含量比较高，因此黄油的用量要适当。

　　二、烧鹅肝：

　　食材明细：

　　朗德鹅肝500克、白砂糖40克、盐10克、酱油20克、五香粉2克、八角1克、料酒10克。

　　烧鹅肝的做法详细步骤：

　　1.把上列除糖粉以外的味料拌匀，放入鹅肝腌一小时。

　　2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟，滴出清油便熟，出炉上淋上糖浆便成。

　　三、波尔多酒鹅肝批：

　　该美食细腻、油香，属法国菜系。

　　制作食材：

　　朗德鹅肝，波尔多红酒，胡椒，盐。

　　波尔多酒鹅肝批的做法详细步骤：

　　用红酒、胡椒、盐等将鹅肝淹制8小时后装入容器，放进烤箱用适当的温度烤熟。

　　注意：这道菜可以配合一些自己喜爱的果酒，例如薄荷酒、苹果酒等食用，风味奇特迷人。