翻看清酒鹅肝的多种做法解密

　　日常人们烹饪清酒鹅肝，通常的做法是煎或者炸，或者与牛奶、红酒等来搭配，那么你尝试过鹅肝与香橙或者与紫薯的搭配方式吗，本文就来带大家了解下这两种材料搭配出来的鹅肥肝做法，相信多数人会喜欢的哟：

　　一、鹅肝紫薯泥：

　　用料：鹅肥肝30克、奶酪20克、配方奶50ml、紫薯适量。

　　步骤：

　　1、准备食材。

　　2、紫薯上锅蒸20min。

　　3、去掉紫薯皮，用勺子压成泥。

　　4、锅内无油，倒入配方奶。

　　5、放入奶酪，搅拌至融化。

　　6、倒入紫薯泥，小火充分搅拌。

　　7、搅至奶酪牛奶被紫薯全吸收。

　　8、鹅肝切小丁。

　　9、锅内不放油，煎熟鹅肝。

　　10、煎熟的鹅肥肝放在紫薯泥上即可。

　　小贴士：

　　适合8个月以上的小孩子吃。

　　二、香软鹅肝糕：

　　食材明细：

　　清酒鹅肝200克、黄油适量、盐适量、味精适量。

　　制作方法：

　　鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。

　　制作小贴士：

　　鹅肝本身脂肪含量比较高，因此黄油的用量要适当。

　　三、鹅肝香橙饭：

　　用料：鸡蛋1个、鹅肥肝1块、黄瓜适量、蒸熟的杂粮米饭1小碗、香橙2片。

　　步骤：

　　1、食材准备：鹅肝一块、山鸡蛋一个、黄瓜适量、切碎，橙子两片，切小块 。

　　1、鹅肝切小块，不粘锅内放入鹅肝，煎熟，不需要放油，鹅肝带油。

　　2、煎好的鹅肝盛出来，鸡蛋打散，煎成鸡蛋碎 。

　　3、放入黄瓜碎，炒至软糯。

　　4、放入蒸好的杂粮米，翻炒，同时加入煎好的鹅肝碎。

　　5、末后加入橙子，炒熟即可。

　　鹅肝自身就相当香，不需要额外加任何调味品。

　　上述只是介绍了清酒鹅肝中的几种做法，如果大家有时间可以翻看网站其他做法的介绍，多多尝试哟。