解析当下我国鹅产品业的现状

　　我国虽然有着养鹅大国的称号，但大而不强，主要表现在生产方式比较原始，格外是种鹅的养殖大多以庭院农家副业方式完成，种鹅规模化养殖比率不超过20%，肉鹅养殖也是以个体庭式小规模饲养为主流。这种小规模副业型养殖本身就决定了饲养技术粗放性和生产计划的盲目性，从而带来生产效率低、鹅产品整齐度差、产品竞争力不足、产销严重脱节、抵御风险能力弱、利润微薄等一系列问题，这种混乱的养鹅局面定然造成养鹅业发展的不均衡，当产量多过需求量时就会使产地鹅价低迷，乃至会使养殖户有所亏损。

　　近十余年来我国养鹅业起伏不定，养殖户也有“一朝被鹅坑，十年怕养鹅”的心态。可以说，这是养鹅业发展过程中须经历的初级阶段。据一些发达地区的养鹅发展经验推测，再经过5~10年的时间，我国大陆的养鹅业也会逐步走向成熟，经过几次污损的历练和重整之后，一定会产生出来具有养殖经验和抵御风险能力的从业者或者产业联盟，新的规模化生产、加工方式和利益链接机制也会日益完善。我国发展养鹅有着良好的资源、经验优势和宽松的人文环境，鹅产品又有着较大的内外市场的需求空间。相信，养鹅业蔚为壮观的局面为期不会太遥远。

　　但是我国幅员辽阔，风俗各异，对鹅的养殖和利用也是色彩纷呈，各有千秋。大多数国人对鹅业生产认识格外是对鹅产品种类及市场前景的认知还有很多的局限性。在这里试图较全地介绍鹅副产品及其市场概况，让越多的人了解鹅的产品种类别及其市场，了解养鹅业的重要性，树立从业者养殖和开发鹅业的信心，为养鹅这个朝阳产业走向辉煌尽些微薄力量。