怎样做美味的啤酒鹅与红烧白条鹅？

　　很多人都比较喜欢吃鹅肉，那是因为鹅肉它的脂肪量并不高，吃多了也不会长胖，而且白条鹅的吃法有很多种，我们还可以做很多人都比较喜欢吃的啤酒鹅，做法相当的简单。

　　很多没有吃过啤酒鹅的人定会觉得啤酒鹅吃多了可能会醉，其实啤酒鹅吃起来根本就没有啤酒的味道，反而吃起来还相当的美味。想要做啤酒鹅我们得先买一瓶啤酒，不要把它放在冰箱里面去冷藏，把它放在阴凉的地方便可以了。

　　啤酒准备好之后开始准备鹅，一般我们都是在商场里面去买冰冻过的鹅子，所以我们买回家之后先要把鹅子洗干净，然后把它切成块儿，放在热水里面去焯一下，可以把里面的血块清理掉。

　　我们想要做出来的啤酒鹅好吃，那么我们要准备一点其他的香料，比如说香叶、八角、葱、姜、蒜等，定要多准备一些。在锅里面倒入适量的油，然后把佐料放进去翻炒。

　　等佐料翻炒出香味的时候，就把鹅肉倒进锅，然后继续的翻炒，鹅肉在锅里不用炒的太久，差不多的时候就把啤酒全倒进去，不用担心一瓶啤酒太多，如果鹅肉太多的话一整瓶啤酒可能还会不够，把整瓶啤酒都倒进锅里后，把香料也倒进去。

　　倒入辅料后，把锅盖盖上，用中火把锅里的啤酒烧开，让锅里的鹅肉变熟便可，感觉鹅肉快要熟的时候将葱放进去，待熟后，好吃美味的啤酒鹅便做成了。

　　吃的时候其实在口感上是感觉不到啤酒存在的，倒入一瓶啤酒是为了用啤酒给鹅提味。

　　其实白条鹅的吃法还有很多，不只局限于啤酒鹅，我们还可以做好吃的红烧鹅肉。

　　为了让我们做出来的红烧鹅子越加的好吃，我们须先把整只鹅子洗干净，然后放入装满清水的锅里，在锅里放入花椒和姜，把它们稍微煮一会。其实我们也可以省略这个步骤，之所以这么做是为了清理掉鹅身上的腥臭味而已。

　　把鹅子煮一会儿之后打捞起来把它切成块，做红烧鹅子油不能放得太多，所以我们在锅里面放入适量的油就可以了。等待油温比较高的时候就将鹅块儿全倒入锅里翻炒。

　　我们都知道新鲜的鹅肉一般都是鲜红色，所以把鹅肉炒到暗红色的时候就可以放佐料了。

　　如果家里面有料酒的话，我们还可以放一点料酒在锅里，盐巴花椒这些佐料是定然是要放的，把这些佐料放进去之后继续翻炒鹅肉，为了让我们做出来的红烧鹅子颜色越加的好看，我们还可以倒一点生抽进去，让鹅肉的颜色看起来越深一些。

　　把生抽倒进去和鹅肉搅拌均匀之后，我们在锅里面少放一点点清水，之所以这样做是为了防止鹅肉被烧糊。差不多半个小时之后，好吃美味的红烧白条鹅就可以起锅了。如想制作其他口味的鹅肉，可以关注本站，查看其他制作方法。