人们为何选法式鹅肝而不选鸭肝[2020-05-23] 现代，法式鹅肝是较为流行的档次较高的美食，人们选择它而不选鸭肝的原因是它具有以下特点：1、鹅肝的体形比鸭肝的大一些，一个整的鹅肥肝约在700至800克之间，而鸭...详情>>

普通家庭常常这样做法国鹅肥肝[2020-05-16] 一、五香卤鹅肝：食材用料：法国鹅肥肝、小葱、姜、大料、桂皮、陈皮、辣椒、料酒、酱油、盐等适量。做法1、鹅肝500克。2、葱洗净打结，姜切片辅料若干。3、生鹅肝，...详情>>

这几种法式鹅肝的烹制法你学会了吗？[2020-05-09] 一、鹅肝鸡蛋盅：食材/配料：土鸡蛋9只，法式鹅肝50克，青红椒粒各5克;鲜味汁4克，蚝油、鲜鸡粉各1克，胡椒粉0.5克，高汤50克，色拉油10克，白塘3克。制作...详情>>

香橙与紫薯搭配法国鹅肥肝你试过吗？[2020-04-30] 日常人们烹饪法国鹅肥肝，通常的做法是煎或者炸，或者与牛奶、红酒等来搭配，那么你尝试过鹅肝与香橙或者与紫薯的搭配方式吗，本文就来带大家了解下这两种材料搭配出来的...详情>>

这几种烹饪冻鹅肝的方法你喜欢吗？[2020-04-25] 一、菠菜鹅肝汤：配方:菠菜200克，冻鹅肝50克，玉竹30克，绍酒5克，姜3克，葱3克，盐3克，素油30克。制作:1.把玉竹发透，切5厘米长的段;菠菜洗浄，切5...详情>>

法式鹅肝风味玉米芯粉烧烤肠的制法[2020-04-18] 本文给大家带来的是一种香煎法式鹅肝风味玉米芯粉烧烤肠及其制备方法。一、原料制成:猪肉120-130、鸡腿肉60-80、猪肥肉20-25、玉米芯粉12-15、玉米...详情>>

提纯鹅肥肝中卵磷脂的方法比较[2020-04-18] 一、酶催化精制法：酶法催化可以通过酶的作用降解脂蛋白或胞壁、脂多糖等脂类复合体，从而促使鹅肥肝油脂的释放，粗磷脂中的磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酸等磷脂，利用...详情>>

大雁鹅治蝗的优缺点分析[2020-04-11] 大雁鹅与其他家禽比较，具有抗疾性较强的特点。只要加强日常的饲养管理，注意清洁卫生和消菌防疫工作，就可以防止疾疫的发生。因此，在养殖工作中应把雁鹅疾疫的防疫工作放...详情>>

新颖的红酒鹅肥肝酱制作工艺[2020-04-11] 本文我们来讲解红酒鹅肥肝酱的制作方法，其原料由以下重量份数的组分组成:新鲜鹅肝500-600份，黄油100-120份，红酒100份，白兰地30-40份，纯牛奶2...详情>>

这两种清酒鹅肝的做法你会喜欢吗？[2020-03-28] 卖相平平的清酒鹅肝，吃过一口之后，才知道什么是唇齿留香，经过清酒处理的鹅肝，少了原有的腥味，让人越能接受，口感还没到入口即化，但是只要舌头和上颚的轻轻挤压，鹅肝...详情>>

提取冻鹅肝中卵磷脂的两种方法分析[2020-03-28] 一、无机盐复合沉淀：无机盐复合沉淀这种方法是利用冻鹅肝中卵磷脂可与金属离子发生配合反应，产生配合物，形成沉淀的性质，将卵磷脂从有机溶剂中分离出来，经除去了脂肪、...详情>>

法式鹅肝中卵磷脂提取方法的研究[2020-03-21] 目前，有多种提取法式鹅肝中卵磷脂的方法，那么哪种方法较为适宜呢，人们对各方法进行了研究分析，本文我们先来说其中的两种方法：一、有机溶剂萃取法：有机溶剂萃取法是工...详情>>

法国鹅肥肝中卵磷脂在饲料工业里的应用[2020-03-14] 随着人们对法国鹅肥肝中一些活性物质的关注和研究的增多，其中一些酶的提取及其性质研究，如过氧化氢酶、谷氨酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丁酰胆碱酯醇等，另外还有一些活性蛋白...详情>>

朗德鹅肝的三种做法解析[2020-03-07] 一、黑菌鹅肝配少司牛排：（一）制作食材：牛里脊，朗德鹅肝，黑菌，红酒，牛肉烧汁。（二）详细步骤先把牛里脊煎制五成熟，鲜鹅肝煎熟，黑菌、葡萄酒放入牛肉烧汁中调配少...详情>>

大雁鹅治蝗的依据[2020-03-07] 大雁鹅体质健壮，繁殖能力、耐疾能力强，成活高，饲养和管理相当简便，与其他家禽比较具有抗疾性高的特点，只要加强日常的养管理工作，注意清洁卫生和消菌防疫就可防止疾疫...详情>>

美味多口味的朗德鹅肝制作方法[2020-02-29] 一、香软鹅肝糕：食材明细：朗德鹅肝200克、黄油适量、盐适量、味精适量。制作方法：鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。制作小贴士：鹅肝本...详情>>

来学习美味料理鹅肥肝做法[2020-02-08] 一、法式鹅肝酱佐吐司面包：花五分钟加上摆槃的一点巧思， 就可速度完成一道美味的料理，轻轻便便的就会有了圣诞大餐的优良体验！一箱“烤”定， 远离油烟！材料：吐司面...详情>>

法国鹅肥肝的另类做法[2020-01-18] 一、材料：法国鹅肥肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量做法：1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液...详情>>

甲酯化方法对鹅肥肝脂肪酸各方面的影响[2020-01-18] 一、甲酯化方法对脂肪酸检测种类的影响：为确认鹅肥肝脂肪酸检测的甲酯化方法，将样品按表2进行甲酯化处理并做气相色谱分析。参照标准品对峰面积(pA·s)>20...详情>>

法国鹅肥肝应该这样做[2020-01-11] 一、法国鹅肥肝酱佐吐司：材料：吐司面包8片、苹果1颗、法式鹅肝酱1罐做法：1、苹果带皮切成为薄片，面包烤至上色、酥脆(可以抹奶油以增香气)。2、挖少量鹅肝酱到碟...详情>>