鸡爪怎样吃才爽口？当然是吃无骨鸡爪，临朐县鑫鸿源食品厂所产去骨鸡爪，干净卫生，通过相关管理部门的检测，用其可以制作成不同口味的菜品，可口宜人，受到许多人的青睐。日常中我们常见的鸡爪有柠檬味的，还有酱香口味的，本文我们来说一说酸辣凤爪的做法，供大家参阅：

　　主料：适量无骨鸡爪。

　　辅料：番茄一小个、洋葱一小个、酸萝卜一小个，蒜少许、姜少许、泡姜少许、泡红海椒少许。

　　做法：

　　1、将鸡爪洗净。

　　2、蒜，姜，泡姜，泡红海椒切成小粒。

　　3、酸萝卜切成小条，番茄，洋葱切成块，鸡爪过水。

　　4、炒锅里放油，油温热时把切成小块粒的调料放入，炒出香味。

　　5、将过水的鸡爪放入翻炒一下。

　　6、把鸡爪倒入高压锅里放入酸萝卜，番茄，洋葱，加水（水刚刚没过鸡爪）。

　　7、盖上盖子，开大火上汽后再转中火压8分钟，就可以了。

　　小窍门：

　　1、鸡爪吃完后，汤中可以煮一点点粉丝，酸酸辣辣相当好吃哟。

　　2、生鸡爪去骨需要有较高的技术，如果不熟练可以直接购买无骨鸡爪！

　　3、吃的时候定要热的时候吃，凉了味道就不好了！